这次报告我们的主题是“中国一二线市场预制菜的C端产品”。因为我们企业接触到的预制菜报告，更多是趋向于B端的，而且我们接触的很多客户，他们也是趋向于B端。

但是，随着社会的发展，我们的下一代，这些Z时代、95后、00后他们这一群人不断的成长，他们将是社会消费的主流，而他们对烧菜这方面也不是很懂，那么预制菜它必然会是蓬勃的发展趋势。

基于这么大的一个前提下，所以我们把视角放在了C端。

预制菜C端消费第七个现象

第七个现象是关于包装礼盒。预制菜礼盒自吃大于送礼，这个有点超出我们的想象。

我们很多客户都在做预制菜礼盒，因为很多报告都说了，年夜饭礼盒是预制菜礼盒的最大场景，这个场景确实是这样。

但是到底是需要送礼还是自吃？

预制菜礼盒消费现象1 —— 礼盒见过，但大部分人没买过

我们问消费者，你买预制菜你收过礼盒吗？或者你买过预制菜礼盒吗？

有28.4%的人说没有买过，

还有34.5%的人说不清楚，

买过的人只有19.8%。

其次还有别人送单位发的。

大部分的人都说没买过，没买过加不清楚的加起来就63%了。

这代表什么呢？

预制菜礼盒在当下还是在自我消费阶段。

预制菜礼盒消费现象2 —— 预制菜礼盒，吃大于送

为什么会这样？

认为预制菜礼盒的性价比不高的，这样的认知占41.4%，比例蛮高的。

消费者访谈声音：

问题：您买预制菜一般什么价格？

石家庄，四口之家，35岁，女，销售

自己吃不考虑礼盒，没必要，直接买几个菜就行，还便宜。

济南，三口之家，31岁，男，销售

送礼就送父母，送预制菜买普通包装，拿去直接煮着吃。

上海，三口之家，36岁，女，行政

不会，要么直接出去吃或者把菜定家里来，感觉招待人这样比较比较大气一点，比较大方。

成都，三口之家，30岁，女，人事

没有买预制菜送礼，因为送礼就送自己的父母，同龄的送礼盒价格贵，长辈家里人都会做饭，接受度不高。

我们的问消费者你为什么不买预制菜礼盒呢？

1.他说自己吃，这自己吃的，他不考虑礼盒，没有必要，直接买几个菜就行了，还便宜。

2.还有一块是送礼，预制菜送礼基本上都是送父母、亲戚、朋友。

·送父母、亲戚，消费者感觉没有必要不实惠。

·送朋友，觉得太贵，没有意义。

预制菜礼盒消费现象3 —— 一半的人希望聚餐时，预制菜的数量是菜品总数量的一半。

消费者访谈声音：

受访者一：

聚餐八九个人，至少要准备十几个菜，我会准备六七个预制菜，做饭速度可以快一点，味道也好。

受访者二：

有鸡有鱼有鸭有肉，寓意好。还有汤，素菜自己做点就行，素菜担心保质期。

受访者三：

搭配好的大礼包比礼盒实在。

一半的人希望聚餐时预制菜的数量是菜品总数量的一半。

就好比，我八九个人聚餐，我可能至少要准备十几个菜，在这十十几个菜当中，我可能至少要六七个大菜会选择预制菜，这样做饭的速度可以快一点，味道也好，因为毕竟大菜自己做起来一个费时，而且还不一定做得好，素菜自己做就行了。

还有消费者很看重这种搭配好的大礼包，因为大礼包里面把你想要吃的名菜都搭配好了。

前面讲过了，自己吃的话大部分都是本地性消费，对本地的口味是情有独钟。比如说“8大碗”，8大碗就是把地方人喜欢吃的名菜都结合在一块，消费者家里做家宴的时候，吃起来也方便，合乎本地的名菜、口味都有了。

三松兄弟第七个预制菜洞察

通过这个现象背后，我们可以发现一个典型的消费心理叫：趋势性消费。

消费者越来越趋于实用性，尤其在礼盒层面，他可能不会为包装支付更多的钱，这个包装是过度的包装支付更多的钱。

这就要求预制菜企业接下来在做包装设计，包装开发的时候要考虑到包装的总成本控制，在这个情况下一般都不能超过10~15%。

还有很多礼盒它里面的菜品搭配的都比较合理，就跟8大碗一样，相当于为消费者提供了一个菜谱给我，在消费者的宴请的过程当中比较省力，不要花那么心思，今天消费者请客我到底做什么菜？

所以礼盒要在这上面下点功夫，要了解当地消费菜品的习惯，宴请客人、家庭聚会时候的菜单，我们做企业做营销要搞清楚这份菜单，这样才能做更好的礼盒产品开发。

三松兄弟第七个营销建议

比如简约礼包，消费者为自己他不需要过多的包装。

消协有一个数据，这份数据问：选择精美包装原因是什么？

有仪式感的时候会考虑，

需要送礼，办事的时候会考虑

为自己买，考虑人数就很少，才11.6%。

这里如果给个营销建议的话，未来要在自食型预热菜礼包这一块花点功夫。

为什么强调礼包？

因为礼包相对而来说比礼盒更加经济性一点。

然后在礼包的开发过程当中，可以按照一人一菜的标准，比如我是8人份礼盒，就配置8道菜，4个人4个菜。

还有尽量去做一些知名的大菜、名菜，因为这菜比较难做，最后形成一个大礼包，这样的话吃起来请客都很有面子。

所以未来不管是我们同行，还是品牌方，在做包装产品开发的时候，一定要搞清楚未来你的主要目标消费对象是什么？

ta是拿来送的还是自己吃。

三松案例：双汇八大碗

这个是三松兄弟客户双汇，也是我们的一个案例。

去年开发出了八大碗礼盒，一盒售价200多块钱，2023年春节销量120万盒，这就是一个大单品。

这个礼盒采用的就是总成本控制的一个原则，就采用了普通的瓦楞纸纸盒，然后加一点简单的工艺，更多的是在菜品这块花功夫。

因为看我们本次的访谈调研也是很清晰，这种预制菜礼盒还主要还是偏向于家宴宴请，更看重是菜品的质量品质，消费者不太愿意为包装花更多的钱，所以这种包装一定要朴实，更凸显菜品的价值。

下一期上海三松兄弟与大家分享：

预制菜的第八个现象：C端包装设计现象与营销建议

重要提示：三松兄弟后续会在全网将《2024中国一二线市场预制菜C端8大洞见与营销建议》和《预制菜 C 端潜力需求洞察与营销论坛》两场直播分别以视频和文章的形式发布，感兴趣的可以关注三松后续的分享。

同时2024 年三松兄弟将投入更多的精力，从更多的行业来丰富《三松兄弟·脚踏十地》系列报告，三松兄弟希望在 2024 年能通过自己的脚踏实地为各企业提供脚踏实地的营销建议和策略。