谁能想到，从每个人的“童年记忆”，到年轻人的潮流零食，一包小小的“辣条”正在中国休闲零食领域掀起高天花板、高增速的巨浪。

就在不久前，全球知名咨询机构弗若斯特沙利文发布的《中国辣条行业发展趋势报告》显示：受益于中国消费者的强劲需求，中国辣条零食行业市场规模持续扩张。2020年552亿的市场规模，将在2029年跃迁至733.8亿，并将保持持续增长趋势。

在这条高速增长的赛道中，部分品牌的亮眼表现，实在难以让人忽视。比如只做正宗麻辣不做甜条的麻辣王子，已然凭借“正宗麻辣”的品牌形象，成为了社交话题中心。

当行业还在探讨如何迎上接下来的增长东风时，4月19日这个“麻辣辣条界顶流”已经开起了销量“破15亿”的庆功会，并直接官宣进军深圳市场。

在这场品牌官宣背后，007看到不仅仅是一个辣条品牌的成长，更是在行业大发展趋势下正在乘风而起的品牌们的野蛮生长之路。

从6亿到15亿

麻辣王子凭什么弯道超车？

今年年初，麻辣王子公布了2024年的销售业绩，整体破15亿。而回看几年前，行业头部品牌销量逼近50亿时，麻辣王子年营收仅有6亿。

从6亿到15亿，在翻一番的销量背后，这个品牌凭什么弯道超车？

在007看来至少有两大加速引擎：

1、抓住消费者趋势所需，构建品牌强壁垒

首先就是这个品牌“坚持只做正宗麻辣”的产品核心差异化优势。

1998年天灾导致湖南大豆减产，三个原本做麻辣酱干的湖南平江人邱平江、李猛能、钟庆元，在机缘巧合下用面粉代替豆粉，并对原有酱干工艺进行创新，又结合自己去四川出差吃到的麻辣火锅，生产出了第一批“辣条”。这也奠定了“辣条在诞生之初就是麻辣味”的口味基础。

转眼20多年过去，当不同品牌辣条演变出甜辣、蒜香等口味，麻辣王子则坚持着“正宗麻辣”的产品核心差异化。而这种不跟随、打差异的产品坚持，也为品牌构建了两大壁垒：

一是口味壁垒。根据沙利文报告显示，伴随着当前消费者对“麻辣味”愈加偏爱，中国辣味零食市场增速突出，尤其在辣条零食市场，麻辣口味成为高增长细分类型，占比49.3%，成为辣条首选口味。据此增长态势，麻辣味辣条依旧会是未来的趋势爆品。

麻辣王子“坚持只做正宗麻辣”的产品战略，高度契合消费者偏好。不仅如此，这个品牌还邀请了三位“辣条发明人”以及中国烹饪大师、川菜掌门人成都肖见明大师一起，继续推动技术创新，传承正宗麻辣，打造具有川味传承底蕴的正宗口味，在麻辣味辣条增长前景下抢先领跑。

二是情怀壁垒。“辣条一出生就不是甜的”而是“正宗麻辣”的产品定位策略，还同时锚定了“从小吃到大都是正宗麻辣”的消费者记忆点，塑造品牌情怀标签。

此外，007还特别注意到，麻辣王子近年来还结合消费者健康诉求，通过搭建10万级GMP洁净车间，进行“四减”升级（减油、减盐、减糖、减添加剂）。这无疑将品牌用心、贴心形象通过产品广泛传达至消费者心智，继续加注品牌与消费者之间的情感浓度。

2、贴合消费者社交所爱，打造出圈加速度

在社交显眼包这个赛道上，麻辣王子近两年也是一骑绝尘。除了全网走红的“00后被隐瞒亿万家产20年”“金桃子奖麻辣王子发疯营销”等热点社交事件，这个品牌还十分擅长“跨入年轻圈层和年轻消费场景”——在音乐节、电竞赛事等年轻兴趣场景下，总能见到麻辣王子的身影。

让人意想不到的是，麻辣王子甚至脑洞大开地启动了“麻辣王子辣条婚礼计划”，“混”进年轻人婚礼。热度颇高的“女生结婚收到一车辣条随礼” “麻辣王子辣条厂爆改婚礼现场”、“5.2米辣条接亲”等事件中都能见到麻辣王子进入婚礼的身影，麻辣王子借助辣条婚礼持续推高品牌声量同时，也完成了消费场景扩张。

就连此次发布会，也变成了整活儿现场。不仅有明星、达人宠粉，还有00后创二代“麻辣儿子”和“麻辣五杰”现场玩梗互动。品牌结合当下年轻人的社交偏好和情绪价值需求，将会玩人设和热点基因，延续到了此次发布会中，一以贯之。

透过一个个品牌热点也不难发现，麻辣王子以“精准渗透年轻圈层+制造社交裂变”的消费者沟通策略为核心，通过多维度的场景融合与情绪共鸣，已构建独特的品牌出圈路径。

洞察反直觉的市场趋势

抓住全国化扩张新机遇

产品力与营销力的持续升级背后，不难看到，麻辣王子这个品牌始终将消费者诉求放在了首位。

这个弯道超车秘笈，不仅支撑了麻辣王子过去从6亿走到了15亿，显然还被延续到了品牌未来扩张的策略中——走进深圳市场，可能正是源于广东用户的殷切盼望。

号称“正宗麻辣”的麻辣王子，要走进“一滴辣椒油就能辣翻全场”的广东深圳，看起来有点“逆水行舟”的意思。但是打开沙利文报告数据后发现，这个品牌早已从过往真实的消费者反馈里，抓住了一个“反直觉”的市场洞察，并以此开启市场扩张新机遇。

沙利文报告显示，麻辣王子不仅是麻辣辣条全国销量第一，还是长沙、深圳、广州、武汉、合肥、南昌、东莞七大城市的辣条销量第一，且品牌还在呈高速增长状态。这种增长态势下，线上销售贡献最突出恰恰是大众直觉印象里“不能吃辣”的广东——广东以14.5%的消费占比，赶超四川、湖南等吃辣大省，登顶全国辣条线上购买量第一省份，并且喜爱麻辣味辣条的广东消费者数量，也要远超喜爱其他口味辣条的。

这种来自广东的“麻辣辣条热”，其实也有迹可循。伴随年轻消费群体的崛起与消费场景的多元化，辣条已从“童年零食”演变为白领下午茶、夜宵伴侣甚至社交货币。而广东作为人口流入大省和互联网经济高地，年轻群体占比高、消费力强。

除了年轻人本就对于“麻辣”的偏好加成外，这类年轻人群还对辣条的“玩趣属性”和“健康化需求”更为敏感。麻辣王子“正宗麻辣+健康升级”的产品策略以及会玩、爱玩的品牌沟通人设，显然更易戳中年轻消费群体的心。

在007看来，麻辣王子进军深圳市场除了是回应广东年轻消费者的偏爱，对于加速品牌成长也起到了至关重要的作用：

此前，麻辣王子就已在线下稳步推进着全国化扩张战略。而早期市场扩张，偏向在原本就有“海量辣味零食受众”的地区进行谨慎扩张，主要集中于湖南、湖北、江西等部分地区。

再到此后，麻辣王子的销售触角开始进一步外延到更多省市，并伴随产品力升级和品牌力增长，加快了扩张步伐——据报道，2024年，该品牌线下渠道累计开发了16个省会城市、42个地级市，省会城市基本完成市场布局，且在大卖场业态中辣条类目销售份额跃居首位。

今年麻辣王子在15亿销量战绩加持下，继续高调进军“看起来不吃辣”的深圳市场，一方面再次凸显了麻辣味辣条在多元市场的普适性，强化各地经销商信心，为后续更广、更快的市场扩张埋下伏笔；

另一方面，深圳作为一线城市和年轻人口聚集地，对于麻辣王子而言不仅是天然的增长流量池，还自带“传播势能”，是品牌国民影响力提升的关键跳板。麻辣王子如果能够通过联合本地商超、便利店构建密集渠道网络，迅速抢占这一高势能市场，也将通过这一样板市场进一步提升“麻辣王子”全国性认知度。

这场“破15亿庆功会暨进军深圳发布会”，已然为麻辣王子正式吹响布局一线市场的号角。在即将开启的品牌增长新机遇之外，不难预见的是，随着麻辣王子持续走入深圳等全国性的标杆市场，也必将面临更加严苛的市场考验——当“正宗麻辣味”从区域特色升级为全国战略，麻辣王子是否能继续在各地年轻人味蕾上攻城拔寨，并在更多年轻场景中持续渗透、扩张？

未来未知，但麻辣王子已然用产品力、品牌力和市场趋势强洞察论证其野蛮生长的实力，不妨继续拭目以待。