数说故事
2023-12-26
冬/至/快/乐
老广有句话“冬大过年”,冬至作为一年中的最重要时节之一,在古时候人们要完成一大串必做清单,让这一天充满仪式感,而现代人的“过冬”仪式感,更多寄托在种种“至味”中
冬至“食”刻,南北独有的仪式感
南 VS北
南·吃清补
老广腊味“冬日第一口”必须是腊味糯米饭
江南水乡冬日里的一口糯叽叽赤豆糯米饭
宁波冬至不能少番薯汤果
苏州甜进心里的冬至限定——冬酿酒
北·吃温补
宁夏银川用一口牛肉治愈整个冬天
安徽秋冬滋补搭子怎能落下冬至面
北方鲜掉眉馄饨饺子认第一我敢认第二
秦州黯然销魂红烧肉
当然，少不了这两个主角南方的“冬至团”（汤圆）;北方的“捏冻耳朵”（饺子）
这两个南北争议最大的美味，更是被品牌们玩出“花”。
汤圆篇;一口想起家乡的味道,他们把“思念”寄托在汤圆上
透过数说故事旗下开箱即用的新媒体种草营销工具——SocialBox数据显示，关于"冬至“、“汤圆”的总互动量为1.2亿。从各平台传播趋势中可见，抖音互动量最高，占总互动量的78%。
数据来源：数说故事-SocialBox；数据范围：2023.10.01-2023.12.21
数据类型：抖音、小红书、微博、微信、哔哩哔哩
汤圆界的网红;大黄米抢占汤圆界C位,成行业“香饽饽”
国民老牌「思念」霸屏热词,大黄米汤圆从去年晋升为“网红“后,这股“黄色风暴”吹到今年,仍吸引不少品牌跑步入局,如秋小鲜、大家乐、美粮坊、麻六记等,直攻抖音，火速出圈
被网友称“黄胖子”的汤圆,除了糯叽叽的口感,其“低卡”、“低糖”、“好消化”等功效,简直是日常喊“减肥”人群的福音也是老人小孩皆宜的节日佳品
◎以上数据来源：数说故事-SocialBox；数据范围：2023.10.01-2023.12.21
数据类型：抖音、小红书、微博、微信、哔哩哔哩
新奇的造型;自带“祝福”BGM的汤圆,造型上也花式升级了
思念家的“柿柿如意汤圆”，用柿子高颜值外表，加上“柿柿如意”的形象代表持续圈粉，讲它是冬至中的“显眼包”也不为过。
据数说故事旗下抖音蓝海机会洞察分析工具——航海加数据显示，抖音「汤圆」品类大盘中，思念柿柿如意汤圆霸榜热销商品TOP1，12月的销量超过10万。
◎以上图片来源：小红书
除了自带“寓意”，还要自带“可爱”，神通广大的网友更是把汤圆玩出花。一口一个的小可爱谁看了不迷糊呢，这大概就是冬至的仪式感吧。
◎以上图片来源：小红书
猎奇的口味;黑芝麻馅仍是“一哥”,奶fufu的茶系直击猎奇心智
临近传统佳节，品牌们纷纷拿出自家“杀手锏”，卷完造型卷味道，水果汤圆、芋泥啵啵小汤圆、鲜花汤圆......节令性甜品被卷出新天际。鲜奶入皮、茶味馅料，光明的鲜奶龙井茶汤圆一口爆馅让人暖进心窝。不少网友疯评“巨巨巨好吃！！”、“抹茶控比入”、“光明你配享太庙”等。
◎以上图片来源：小红书
老字号「广州酒家」也加入猎奇行列推出「茶饮汤圆」系列，奇亚籽茉莉、白桃乌龙、柠檬红茶、荔枝玫瑰等口味，把当下流行的茶饮风味巧妙的融进汤圆中。
◎以上图片来源：小红书
“万物皆可咖啡”汤圆的潮流改造，少不了与咖啡的猎奇合作。「大家乐」的生椰拿铁汤圆，把咖啡星人狠狠拿捏住。
汤圆创新进行时，打破传统，从馅料开始调配和创新，也能击中当代人的猎奇心理。
◎以上图片来源：小红书
透过数说故事旗下航海加数据发现，在众多猎奇内陷中，黑芝麻馅仍是消费者心中的“YYDS”。带有“黑芝麻”和“黑芝麻馅”卖点的汤圆
最受欢迎，销量加起来高达100万+。
同时，我们也发现当代人，由于对养生的追求，好吃是次要，健康、减脂、美容、养胃才是重点。带有“低糖”、“零糖”、
“无猪油”等卖点的产品，12月销量均突破6万+。
神奇的姿势,上百种汤圆的神仙吃法,神奇的姿势又增加了
传统的水煮汤圆已过时，网友们的花式吃法，让冬至的汤圆仪式感更加多元。
巧克力脆皮汤圆、香甜黄豆粉汤圆、刮油高纤燕麦汤圆、意式咖啡汤圆、秋冬补气血汤圆、茶泡汤圆等层出不穷。
可以是丰富的早餐，也可以是精致的下午茶，还可以是嘴馋时的救星。
透过航海加平台我们发现，汤圆神奇的姿势又增加了。除了以上的神仙吃法，还能免煮，一口一个即“食”享受，还是猫山王口味，谁吃了不迷糊。
暴涨的销量,销量迈入冬季暴涨,视频带货更给力
汤圆这个品类，进入冬季以来，销售总额突破7500万。以视频带货为主的产品，销售额环比暴涨+2167.96%。12月冬至将近，销量环比11月更是提升+104.76%
思念霸榜首位,光明增速抢跑
从品牌格局上看，Q4季度思念以销量2500万+的绝对优势，占领抖音汤圆市场第一。
光明茶系汤圆立足优质奶源，玩转跨界，好评不断，销售额猛增+754070.12%。
除了南汤圆，还有北水饺,来自北方的你们爱吃什么馅的水饺？
欢迎评论区告诉小编节后安排个水饺篇
最后，祝大家冬至快乐呀！炫完暖粒粒的汤圆/饺子躲进被窝开启美好的周末~
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