但后期经过严格的市场研究和用户洞察，我们决定品类命名聚焦在希腊酸奶。我们要做一个真正干净配料、高营养、高品质的乳品品牌”王炜建对超级单品说道。

中国市场没有真正的希腊酸奶

2021年酸奶在中国市场总额已经达到了1564.7亿元，过去五年的酸奶销售市场年复合增长率约达到了8.4%。而在酸奶市场的细分领域之中常温酸奶在2021年以67.4%的占比位居首位，低温酸奶市场占比相对较少，纯正希腊酸奶是低温酸奶的一个细分品类。

用王炜建的话来说“早在美国火出半边天的正宗的希腊酸奶，中国市场没有一个品牌进行引领。没有一个品牌专门做希腊酸奶，也没有一个品牌去引领希腊酸奶的这种健康的生活方式。”

事实上，在消费升级的大浪潮下，酸奶作为一种佐餐乳制品，也演化出了零食化与高端化两条截然不同的发展路径。靠着四杯奶制成一杯的吾岛酸奶，走的无疑也是酸奶高端化的市场路线。

吾岛酸奶之所以选择进军高端酸奶市场这条路线，其实源自于王炜建前期大量的市场考察。