4月30日，蒙牛推出分离乳清蛋白水。48小时后，5月2日伊利宣布Puritime透明蛋白水正式量产。

数据显示，2026年全球蛋白水市场估值约28亿美元，2033年将增至61亿美元，而中国液体蛋白产品同比暴增478.4%。

对伊利蒙牛两大集团而言，在传统乳业主业承压，迫切寻找第二曲线的共同焦虑下，同时基于蛋白水细分赛道推出子品牌，无疑都看好这个百亿的蓝海市场。

更戏剧性的是，双方的产品定位完全相反：

伊利押注“喝水补蛋白”大众市场，Puritime打破蛋白遇水浑浊的行业痛点，做出“看起来像水、喝起来像果汁”的透明形态。定价则为9.9元/瓶，对标便利店里的大众饮料，核心是想做“日常水替”，让消费者把蛋白水当作矿泉水、柠檬水的替代品，覆盖办公室、轻运动、日常解渴等全场景，目标是把蛋白补充从健身房解放出来，变成全民日常习惯。

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蒙牛则深耕“运动后专业恢复”高端场景，绑定旗下迈胜运动营养品牌，主攻健身房、马拉松、高强度运动等垂直场景，锁定高客单价健身人群。

而截然不同的产品定位也意味着双方在品牌定位上的不同，Puritime的品牌定位更偏职场续命、社交休闲、年轻潮流，而分离乳清蛋白水则侧重专业高端、运动轻奢。

一个是千亿日常饮用水市场，一个是百亿的运动营养赛道，谁能赢得这场新增长曲线的竞争，值得关注。而除了伊利蒙牛，光明乳业也已拿下透明蛋白电解质饮料发明专利，全家、盒马推出自有蛋白水，赛道竞争持续升温。